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    24节气与养生-夏至

    【介绍】

     

         夏至这天,太阳直射北回?#27204;?/span>(北纬23°26′28″44),北半球的?#23383;?/span>达最长,在北极圈内甚至会出现极昼现象,而南极圈内则出现极夜现象。是北半球一年中?#23383;?#26368;长的一天,南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。夏至这天虽然?#23383;?#26368;长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候。俗话说热在三伏”,真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬,?#22812;?#21508;地的气温均为最高,有些地区的最高气温可达40℃左右。

         夏至,古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官宗伯第三·司巫/神仕》载:“以夏日至致地示物鬼,以禬国之凶荒、民之札丧。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”夏至作为古代节日,宋朝在夏至之日始,百官放假三天,辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗”(《辽史》),清朝又是“夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之‘三时’,居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳……”(《清?#28201;肌罰?#22799;至接近远日点,冬至接近近日点,且近日点地球公转速度快,远日点地球公转速度慢,夏长冬短由?#35828;?#26469;。

         “不过夏至不热”,“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但还不是最热的时候,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般是最热的天气了。过了夏至,?#22812;?#21335;方这时往后常受副热带高压控制,出现伏旱。华南西部雨水量?#28798;?#22686;加,使入春以来华南雨量东多西少的分布形势,逐渐转变为西多东少。如有夏旱,一般这时可望解除。近三十年来,华南西部6月下旬出现大?#27573;?#27946;涝的次数虽不多,但程度却比较?#29616;亍?#22240;此,要特别注意作好防洪准备。夏至节气是华南东部全年雨量最多的节气,为了增强抗旱能力,夺取农业丰收,在这些地区,抢蓄伏前雨水是一项重要措施。

     

    ?#23621;?#26469;】

     

         夏至是二十四节气中最早被?#33539;?#30340;一个节气。公元前七世纪,?#28909;?#37319;用土圭测日影,就?#33539;?#20102;夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始,至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回?#27204;擼?#21271;纬23°26\'),北半球的?#23383;?#36798;到最长,?#20197;?#24448;北昼越长。如海?#31995;?#28023;口市这天的日长约13小时多一点,杭州市为14小时,北京约15小时,而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后,太阳直射地面的位置逐渐南移,北半球的?#23383;?#26085;渐缩短。民间有“吃过夏至面,一天?#26691;?#32447;”的说法。而此时南半球正值隆冬。

         ?#22812;?#21476;代将夏至分为三候:“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”糜与鹿虽属同科,但古人认为,二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生,所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。而?#21491;?#23646;阴,所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便?#22218;?#32780;鸣;半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见,在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退了。

     

    【习俗】

     

         夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。

         烟台莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。

         平阴一带,夏至日祭祀祖?#21462;?/span>

         夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常?#19981;?#21507;夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯?#26377;?#21040;今。夏至食狗肉的风俗,民间有“夏至狗,没路走”的俗语,意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没?#25151;商印?#27665;间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相?#35828;?#36947;理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。夏至吃狗肉何以如此热衷?#24247;?#22320;流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪?#32929;恚?#25269;御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。唯一与民间传统不同的是,随着人们生活水?#38477;?#19981;断提高,家?#19968;?#25143;在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而,家?#19968;?#25143;吃狗肉的习惯依然如故,区别只在于买吃的比杀吃的多。

         广东人素有喜吃狗肉之习,阳江地区尤甚。而据有关资料记载,夏至杀狗?#32929;恚?#30456;传?#20174;?#25112;国时期秦德公?#27425;?#27425;年,六月酷热,疫疠流?#23567;?#31206;德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来?#32428;上?#33267;杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。现在,岭?#31995;?#21306;的?#29992;?#22312;夏天并无吃狗肉的习惯,反而是在冬天食用狗肉进补。俗话说“卖棉被,吃狗肉。因为狗肉中医学上讲是燥热的【(狗肉)性热,?#26029;獺?#29976;、酸;温补脾胃、?#32929;?#21161;阳、轻身益气、祛寒壮阳。——《本草纲目》】,所以传统生活习惯上继有岭南医学特色的广东?#29992;?#22312;夏天吃狗肉是怎么也说不通的,更无热衷,乃属常?#27573;?#39064;。

         现今广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑,因?#21496;用?#22312;夏季普遍煲清补凉汤、鲫鱼黑豆汤、药理排骨汤,葱花豆腐汤,冬瓜扁?#25925;?#32905;汤等,煮红、绿?#32929;場?#23567;米粥、西米粥、白果粥、凉粉、莲子羹、豆腐花、番薯汤等,饮银耳木?#21688;?#27700;、凉豆浆、?#25910;?#27700;、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋,少盐、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

     

    【养生】

     

         在中医养生理论中,夏至是阳气最旺的时节,这一时节的养生保健,一方面要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;另一方面,夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节,俗话说“夏至—阴生”,也就是说,尽管天气炎热,可阴气?#33469;?#22987;生长。

         在此时节,为顺应自然界阴阳盛衰的变化,一般宜晚睡早起,并利用午休来弥补夜晚睡眠的不?#24682;?#24180;老体弱者则应早睡早起,尽量保持每天有7小时的睡眠时间。夏至时节,大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状,?#29616;?#32773;可影响日常生活和工作。?#31185;?#21407;因,首先是由于这一时节气温高,人体只能通过排汗来散热,?#35895;?#20307;内的水分大量流失,此时若不及时补充水分,就会?#35895;?#20307;血容量减少,大脑会因此而供血不足,进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是,人体出汗时体表血管会扩张,更多的血液会流向体表,这种血液的再分配可使血压偏低的?#25628;?#21387;更低,从而发生头痛头晕。

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