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    24节气与养生-大暑

    【介绍】

     

    大暑,二十四节气之一。在每年的7月23日或24日,太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》:“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”

    这时正值“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,抢收抢种,抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。

     

    【由来】

     

    我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时?#23567;?rdquo;世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。

     

    【习俗】

     

    大暑节气的民俗主要体现在吃的方面,这一时期民间饮食习俗大致分为两种:一种是吃凉性食物消暑。湘东?#31995;?#21306;则流行一句广东谚语:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”,有神奇的消暑功效,用它做成的“烧仙草”在外观、口味、疗效上均与龟苓膏类似。台湾则有大暑吃凤梨之俗,乃是因为这个时节的凤梨最好吃。

    与此相反的是,有些地?#38477;?#20154;们大暑时节偏要吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘?#23567;?#28248;北素有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬?#26376;?#21340;夏吃姜,不需医生开药方”。

    中医认为:大暑时节,梅雨刚过,人体容易为暑、湿、邪所侵,故而需吃热性食物以驱除暑湿,恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之医理。例如三伏天去拔火罐、贴“伏帖”最容易去除体内的寒,说的就是这个道理。

     

    【养生】

     

    大暑期间应该多吃?#25239;稀?#35199;兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热,出汗多,脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健?#31119;?#30410;气?#32929;?#20316;用。多吃淮山一类益气养阴的食品,可以促进消化,改善腰膝酸软,?#35895;?#24863;到精力旺

    如果你是高血压或糖尿病患者,那么吃南瓜就最好不过。南?#32454;?#21547;维生素、蛋?#23383;?#21644;多种氨基酸,而且以碳水化合物为主,脂肪含量很低,多吃有助于降低血糖和血脂。另外,南瓜还能排毒养颜,爱美的女?#24247;?#28982;不能错过。俗语说“冬?#26376;?#21340;夏吃姜”。吃姜有助于驱除体内寒气,大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜?#20581;?#20294;吃姜的时间也有讲究,最好不要在晚上吃。冬?#35895;牛?#22799;?#35895;?#20239;。家禽肉的营养成分主要是蛋?#23383;剩?#20854;次是脂肪、微生物和矿物质等,相对于家畜肉而言,是低脂肪高蛋白的食物,其蛋?#23383;?#20063;属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

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